Photo de Asperges grillées au beurre à l’orange par WW

Asperges grillées au beurre à l’orange

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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le jus d’orange adoucit les asperges, concoctant ainsi un bouquet d’été bien équilibré. Cherchez des asperges qui ont toutes la même épaisseur, leur cuisson sera ainsi uniforme.

Ingrédients

beurre non salé

2 cuillère(s) à soupe, (30 ml) fondu

Jus d'orange frais

2 cuillère(s) à soupe, (30 ml)

sel de table

1 cuillère à thé, (5 ml)

poivre noir

½ cuillère(s) à thé, (2 ml) fraîchement moulu

asperge(s) crue(s)

910 g, (2 lb) minces (environ 48), parées

enduit à cuisson

2 jet(s), végétal

zeste d'orange

1 cuillère(s) à soupe, (15 ml) râpé finement, comme garniture

Instructions

  1. Étape 1 Préchauffer le gril à feu moyen.
  2. Étape 2 Dans un petit bol, mélanger le beurre, le jus, le sel et le poivre; réserver.
  3. Étape 3 Vaporiser les asperges d’enduit végétal hors du feu, puis les mettre sur le gril. Griller les asperges, en les retournant une seule fois, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et qu’on y voit les traces du gril, environ 5 minutes.
  4. Étape 4 Mettre sur un plateau de service et badigeonner du mélange à base de beurre; garnir de zeste d’orange.
  5. Étape 5 Taille d’une portion : 6 asperges

Notes

Pour une belle présentation, servez les asperges sur des tranches d’orange. Servez-vous d’une spatule plate et large pour retourner les petites asperges sur le gril.

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