Photo de Antipasto de moitiés d’avocat par WW

Antipasto de moitiés d’avocat

3 - 7
PersoPointsMC par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ces antipastos sont rapides, jolis et satisfaisants, et ils seront engloutis en entrée d’un souper. Pour minimiser le brunissement, mélangez l’avocat réservé avec le jus de lime, puis enveloppez-le hermétiquement dans un film plastique avant de le mettre au réfrigérateur. Même si le brunissement n’affecte pas le goût ou la qualité de l’avocat, cette astuce permet de minimiser le changement de couleur provoqué par l’oxydation.

Ingrédients

Avocat

2 moyen

Tomates raisin

tasse(s), coupées en deux

Poivron, doux

tasse(s), rouges, hachés

Fromage, mozzarella, frais

2 oz, déchiré ou haché, ou 125 ml (½ tasse) de mini-boules de mozzarella fraîche

Oignon rouge(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), tranché(s), haché finement

Basilic frais

3 cuillère(s) à soupe, haché, et un peu plus pour la garniture

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

Gousse ail

1 gousse(s), grand(s), hachée finement (5 ml [1 c. à thé])

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Retirer la chair de l’avocat, en en réservant la moitié pour une autre utilisation. Couper l’avocat en dés et le mélanger avec le reste des ingrédients. Remettre le mélange dans les coques d’avocat et garnir de basilic supplémentaire.
  2. Par portion : 1 moitié d’avocat