Photo de Ailes au citron et au poivre par WW

Ailes au citron et au poivre

15
PersoPointsMC par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Vous n’avez jamais savouré d’authentiques ailes de poulet au citron avant d’y avoir goûté dans l’un des endroits célèbres servant des ailes de poulet à Atlanta! Heureusement pour vous, l’assaisonnement citron-poivre permet de découvrir ces saveurs à la maison. Servez ces délicieuses ailes accompagnées d’une vinaigrette ranch faible en gras comme trempette, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Poulet, aile, avec peau, avec os crue

12 aileron(s), (environ 1,8 kg [4 lb])

Zeste de citron

2 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

¾ tasse(s), divisée

Fromage parmesan râpé

½ tasse(s)

Assaisonnement aux citron et au poivre

½ tasse(s), (trouvez la recette dans l’application WW), divisée

Poivre noir

1 cuillère(s) à soupe

Origan séché

4 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

2 cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 245 °C (475 °F). Placer une grille dans une grande plaque à cuisson à rebords. Sur le plan de travail, étirer 1 aile de poulet et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper entre les articulations pour obtenir 1 pilon, 1 ailette et 1 bout d’aile. Répéter avec les autres ailes. Jeter les bouts d’ailes (ou les conserver pour faire un bouillon). Dans un bol moyen, placer les pilons et les ailettes. Ajouter le zeste de citron, 125 ml (½ tasse) de jus de citron, le fromage, 60 ml (¼ tasse) d’assaisonnement citron-poivre, le poivre noir, l’origan, la poudre d’ail et le sel et mélanger pour enrober.
  2. Disposer le poulet sur la grille préparée, en espaçant les morceaux. Répartir les restes de la marinade du bol sur le poulet. Faire cuire, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau soit croustillante et bien dorée, de 30 à 35 minutes. Transférer dans un bol moyen. Mélanger le poulet avec les 60 ml (¼ tasse) de jus de citron restants. Disposer sur un plateau et saupoudrer les 60 ml (¼ tasse) de l’assaisonnement citron-poivre restants sur le dessus.
  3. Par portion : 4 ailes