Photo de Agua fresca au melon d’eau par WW

Agua fresca au melon d’eau

1
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
On retrouve des agua frescas rafraîchissantes – préparées simplement à partir de fruits réduits en purée avec de l'eau et un peu de sucre – sur les marchés de tout le Mexique. Elles peuvent être préparées avec presque n’importe quels fruits, mais cette version rose à base de melon d’eau est aussi jolie que rafraîchissante.

Ingrédients

Melon d'eau frais

8 tasse(s), variété sans pépins, en cubes

Eau

1 tasse(s), froide

Sucre

1½ cuillère(s) à soupe

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

Feuilles de menthe crues, hachées

3 branche(s)

Lime frais

1 article(s), coupée en quartiers

Instructions

  1. Combiner 1 L (4 tasses) de cubes de melon d'eau, 125 ml (1/2 tasse) d'eau et le sucre dans un mélangeur et réduire en purée. Presser le mélange à travers une passoire à mailles fines au-dessus d'un bol moyen. Verser dans un grand pichet. Répéter avec le reste du melon d’eau et de l’eau.
  2. Ajouter le jus de lime au pichet et remuer pour combiner le tout. Verser dans 6 verres remplis de glace et garnir de menthe et de quartiers de lime.
  3. Portion : 310 ml (1 1/4 tasse) (sans glaçons)