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Photo de Abricots grillés accompagnés de biscuits et de crème par WW

Abricots grillés accompagnés de biscuits et de crème

3
Points®
Durée totale
16 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
6 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ce dessert estival raffiné impressionnera vos convives à coup sûr. Pour modifier le goût légèrement, remplacer les abricots par des pêches.

Ingrédients

Yogourt glacé à la vanille, sans MG

¼ tasse(s)

Mascarpone

4 cuillère(s) à soupe, réfrigéré de marque Trader Joe’s ou autre

Miel

1½ cuillère(s) à thé

Zeste de citron

½ cuillère(s) à thé

Abricot(s) frais

8 moyen, mûrs, coupés en deux et dénoyautés

Macarons

1 oz, finement broyé*

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le mascarpone, le miel et le zeste de citron; réserver.
  2. Vaporiser les moitiés d’abricots d’enduit à cuisson.
  3. Hors du feu, vaporiser le gril ou une poêle à fond cannelé d’enduit à cuisson; faire chauffer à feu élevé. Faire griller les abricots jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et ramollis, en retournant une fois, environ 2 à 3 minutes par côté. Retirer les abricots et les mettre sur un plat de service; remplir chaque moitié de 7 ml (½ c. à soupe) du mélange de yogourt; émietter uniformément les biscuits sur les abricots. Donne 2 moitiés d’abricot garnies par portion.

Notes

On peut préparer et réfrigérer le mélange au yogourt jusqu’à 2 jours avant de l’utiliser.*Les biscuits amaretti se déclinent en plusieurs formes et tailles, ce qui n’a aucune importance pour cette recette puisqu’on les écrase. On doit simplement faire attention au poids en gramme de chaque biscuit afin de savoir combien de biscuits sont nécessaires (28,3 g équivalent à une once). Nous avons utilisé 19 biscuits ronds très petits qui pesaient environ 1,5 g chacun.

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