Abricots grillés accompagnés de biscuits et de crème
3
Points®
Temps total: 16 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 6 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ce dessert estival raffiné impressionnera vos convives à coup sûr. Pour modifier le goût légèrement, remplacer les abricots par des pêches.
Ingrédients
Yogourt glacé à la vanille, sans MG
¼ tasse(s)
Mascarpone
4 cuillère(s) à soupe, réfrigéré de marque Trader Joe’s ou autre
Miel
1½ cuillère(s) à thé
Zeste de citron
½ cuillère(s) à thé
Abricot(s) frais
8 moyen, mûrs, coupés en deux et dénoyautés
Macarons
1 oz, finement broyé*
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le mascarpone, le miel et le zeste de citron; réserver.
2
Vaporiser les moitiés d’abricots d’enduit à cuisson.
3
Hors du feu, vaporiser le gril ou une poêle à fond cannelé d’enduit à cuisson; faire chauffer à feu élevé. Faire griller les abricots jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et ramollis, en retournant une fois, environ 2 à 3 minutes par côté. Retirer les abricots et les mettre sur un plat de service; remplir chaque moitié de 7 ml (½ c. à soupe) du mélange de yogourt; émietter uniformément les biscuits sur les abricots. Donne 2 moitiés d’abricot garnies par portion.
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