Soupe colorée aux légumes

Instructions

1. Presser l'ail. Couper l'oignon, les poivrons, les carottes, les courgettes et le céleri en morceaux, le chou frisé et les côtes de bette en lanières. Porter le tout à ébullition dans une grande casserole avec les bouquets de chou-fleur et de brocoli, le thym et le bouillon. Réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du persil, du sel, du poivre et du jus de citron.