WW Stomer: Zalmfilet met venkel en sinaasappel

Instructies

1. Was de sinaasappel. Rasp de schil en pers het sap uit. Meng 1 koffielepel sinaasappelschil met de vermout en de mosterd. Voeg peper en zout toe. Laat de zalm in dit mengsel marineren, indien mogelijk gedurende 30 minuten op kamertemperatuur of gedurende 2 tot 3 uur in de koelkast.
2. Snijd de venkel in blokjes. Doe 3 eetlepels sinaasappelsap, de gekneusde knoflook, de tijmblaadjes en peper en zout in de stomer. Sluit de stomer en laat gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C garen.
3. Voeg de linzen toe en meng met de venkelblokjes. Leg de zalmfilet op de hoge tray en plaats deze over de groente in de stomer. Sluit de stomer en laat gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C verder garen.
4. Controleer of de zalm gaar is en serveer.