Worteltulband met noten

8
Totale tijd
1 uur 55 min
Voorbereidingstijd
45 min
Bereidingstijd
1 uur 10 min
Porties
16
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Worteltaart maar dan net even anders. Zoet en verrassend lekker.

Ingrediënten

Wortel

360 g

Margarine, vast, 60% v.g.

140 g

Kristalsuiker

180 g

Vanillesuiker

2 eetlepel(s)

Ei

2 stuk(s)

Bloem

330 g

Bakpoeder

2 koffielepel(s)

Melk, mager

125 ml

Hazelnoten

60 g, gehakte

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Paneermeel

1 eetlepel(s)

Jam, halva

60 g, abrikozen

Instructies

  1. Rasp de wortelen. Klop de margarine, de suiker en de vanillesuiker tot een schuimig geheel en roer er één voor één de eieren door.
  2. Meng de bloem en het bakpoeder en roer eetlepel per eetlepel de melk erdoor. Schep ook 50 g noten en de geraspte wortelen erdoor. Vet een tulbandvorm in met de olie, bestrooi hem met het paneermeel en doe er het deeg in. Bak de cake 70 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C.
  3. Haal de cake uit de vorm en laat hem afkoelen. Verwarm de jam in een pannetje of in de magnetron, besmeer hiermee de cake en strooi er de rest van de noten overheen.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken