Foto van Vurige steakovenschotel door WW

Vurige steakovenschotel

11
11
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijke pittige vleesschotel vol mager rundvlees en aardappeltjes. Laat de oven het meeste werk doen!

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

600 g, (vastkokend)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Snijbiet

1500 g, (of 1 kg spinazie)

Pepertje

2 g, (rode chilipeper)

Rundvlees, mager, rauw

600 g, steak

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

400 ml

Room, 20% v.g.

2 koffielepel(s)

Zuivelspread naturel, light

100 g

Allesbinder

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Gruyère

60 g, (geraspt)

Instructies

  1. Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook in lichtgezouten water ca. 10 minuten voor. Was de snijbiet, schud droog, verwijder de dikke bladnerven en snij de snijbiet in repen. Was de chilipepers, halveer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Dep de rundersteak droog en snij in repen. Giet de aardappelen af. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verhit olie in een pan, bak de runderreepjes daarin rondom aan en neem uit de pan. Stoof de snijbiet en chilipeper in het braadvocht. Blus af met 250 ml bouillon en roer de room met verse roomkaas erdoor. Roer het bindmiddel door de rest van de bouillon, voeg toe en breng aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Doe de aardappel en runderreepjes in een ovenschaal (ca. 24 cm x 34 cm). Schenk de snijbietsaus erover en bestrooi met Gruyère. Bak in de oven in ca. 25 minuten en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!