Foto van Varkenshaas met mangosaus door WW

Varkenshaas met mangosaus

10
10
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Wat eet je vandaag als diner?

Ingrediënten

Ui

1 hele

Mango

1 stuk(s)

Varkenshaasje, rauw

500 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

3 koffielepel(s)

Bouillon, groente

100 ml

Room, 12% v.g.

150 ml

Rijst, zilvervlies, ongekookt

6½ portie(s), 200 g

Peultjes

150 g

Courgette

1 hele

Broccoli

250 g, roosjes

Koolrabi

1 hele

Instructies

  1. Snipper de ui. Snij de mango in kleine blokjes. Snij de varkenshaas in medaillons van 2-3 cm dik.
  2. Bestrooi met peper en zout en braad kort in 2 koffielepels olie aan. Haal het vlees uit de pan en zet afgedekt apart.
  3. Bak de ui en de helft van de mango in de rest van de olie. Blus af met bouillon en room en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Pureer de saus en breng op smaak met peper en zout.
  4. Doe het vlees en de rest van de mango in de saus en laat het vlees garen totdat het de gewenste garing heeft. Kook de rijst gaar.
  5. Snij de groenten in stukken en kook 10–15 minuten. Serveer het vlees met mangosaus, rijst en gestoomde groenten.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!