Foto van Uiensteaks met gebakken aardappelen door WW

Uiensteaks met gebakken aardappelen

9
9
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

200 g

Kropsla

½ krop(pen)

Ui

2 hele

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Runderbiefstuk, rauw

120 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rozemarijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomatensap

40 ml

Mosterd

1 koffielepel(s)

Azijn

1 koffielepel(s)

Zure room

1 eetlepel(s)

Kruidenmix

1 koffielepel(s), (slakruiden)

Kristalsuiker

1 snufje

Instructies

  1. Schil en halveer 200 g aardappelen en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Scheur ½ kropsla in stukken.
  2. Snij 2 kleine uien in ringen en bak in 1 koffielepel olie knapperig bruin. Haal uit de pan en houd warm.
  3. Bak 120 g rundersteak in het braadvocht ca. 5-6 minuten. Bestrooi met peper en zout en houd warm. Snij de aardappelen in schijfjes. Verhit 1 koffielepel olie in het braadvocht, voeg de aardappelschijfjes toe en bak in ca. 5-8 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper, zout en rozemarijn.
  4. Meng 40 ml tomatensap met 1 koffielepel mosterd, 1 koffielepel azijn, 1 eetlepel zure room en 1 koffielepel slakruiden. Breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker en sprenkel over de salade.
  5. Beleg de steak met uienringen en serveer met de gebakken aardappelen en de salade.

Notities

Om tijd te besparen kun je de aardappelen ook de avond van tevoren koken en de volgende dag bakken!

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!