Strawberry cheesecake

Meld je nu aan
Krijg toegang tot 3000 recepten
Start nu met Weight Watchers en vind inspiratie in onze heerlijke en gezonde recepten.       
Bekijk onze plannen
Totale tijd:
75min
Voorbereidingstijd:
35min
Bereidingstijd:
35min
Porties:
12
Moeilijkheidsgraad:
Gemiddeld

Verras je familie en vrienden met deze heerlijke strawberry cheesecake, de slanke variant van een zoete klassieker!

Ingrediënten
  • 1 koffielepel(s) Olijfolie
  • 10 koekje(s) Koekje, droog, (bv. Mariakaakjes of San Francisco biscuit)
  • 40 g Halvarine, 40% vet
  • 1 koffielepel(s) Citroenrasp
  • 200 g Zuivelspread naturel, light
  • 150 g Kwark, mager
  • 2 eetlepel(s) Room, verlaagd vetgehalte, tot 12% vet
  • 3 stuk(s) Kippenei
  • 30 g Allesbinder
  • 60 g Witte suiker
  • 1 koffielepel(s) Citroensap
  • 75 g Aardbeien
Instructies

Vet een muffinvorm in met 1 koffielepel olie. Doe 10 koekjes in een diepvrieszakje en verkruimel. Kneed de halvarine (40% vet) met de koekkruimels. Druk het mengsel in de vorm en bak ca. 5 minuten in een oven op 180°C voor.

Rasp de schil van een ½ (biologische) citroen en pers de halve citroen uit.

Meng de zuivelspread, met 150 g magere kwark, 2 eetlepels room, 3 eieren, 30 g allesbinder, 60 g suiker, 1 koffielepel citroensap en 1 mespunt citroenschil.

Doe ¾ van het kwarkmengsel in de muffinvorm.

Pureer 75 g aardbeien. Schep steeds 1 toefje aardbeipuree op het kwarkmengsel en schep daar de rest van het kwarkmengsel op. Bak ca. 30-35 minuten in de oven op 180°C. Laat ca. 5 minuten rusten in de oven met de deur open. Laat afkoelen en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken