Foto van Stevige soep met kalkoen door WW

Stevige soep met kalkoen

6
5
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een lekkere, stevige soep die ook perfect als tussendoortje geserveerd kan worden.

Ingrediënten

Kalkoenfilet, rauw

390 g, (à 130 g)

Aardappelen, gekookt

400 g

Ui

4 hele

Groene paprika

3 portie(s), (of rood of geel)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillonpoeder

2 koffielepel(s), (groente) opgelost in 300 ml kokend water

Maïs, gekookt

140 g, uit blik

Tomatensap

1000 ml

Zigeunersaus

250 g

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Peterselie

2 eetlepel(s), fijn gehakt

Olie, zonnebloem

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Snijd de kalkoenfilet in reepjes. Schil de aardappelen en uien. Was daarna de paprika's en verwijder de zaden. Snijd alles in blokjes.
  2. Doe olie in een grote pan. Bak de filetreepjes rondom gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg zout en peper toe en haal het gevogelte uit de pan. Bak de aardappelen en uien ongeveer 5 minuten in het braadvet. Voeg de paprika en groentebouillon toe en laat ongeveer 20 minuten doorkoken.
  3. Voeg de kalkoenreepjes, de uitgelekte maïs, tomatensap en zigeunersaus bij de groentebouillon, roer door en verhit totdat alles goed warm is. Breng op smaak met peper, zout en suiker, en bestrooi met peterselie.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!