Foto van Spinazie-orecchiette met koolvis in citroensaus door WW

Spinazie-orecchiette met koolvis in citroensaus

12
11
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Spinazie

500 g, Babyspinazie

Citroen

½ plakje(s), Biologische

Koolvis, rauw

300 g

Pasta, volkoren, ongekookt

140 g, Orecchiette

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Roomboter, halfvol

2 koffielepel(s)

Bloem

10 g

Melk, mager

150 ml

Instructies

  1. Was de spinazie en schud droog. Rasp 1 koffielepel citroenschil en pers de citroen uit. Snij de koolvisfilet in blokjes.
  2. Kook de orecchiette gaar. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de koolvis ca. 3 minuten rondom, bestrooi met peper en zout en haal uit de pan.
  3. Laat de boter in het braadvocht smelten, bestrooi met bloem, blus af met melk en breng aan de kook. Verfijn de saus met citroensap en geraspte citroenschil en breng op smaak met peper en zout.
  4. Giet de orecchiette af. Voeg de spinazie in porties toe aan de saus en laat slinken. Roer de orecchiette erdoor en laat ca. 3 minuten zachtjes koken. Voeg de koolvis toe en verwarm even mee. Breng op smaak met peper en zout en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!