Foto van Spaghetti met een romige spinaziesaus door WW

Spaghetti met een romige spinaziesaus

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
De romige spinaziesaus is zeer veelzijdig en kun je ook in andere gerechten gebruiken. Bijvoorbeeld over gebakken aardappeltjes of als vulling in een omelet.

Ingrediënten

Spinazie

240 g, vers

Pasta, ongevuld, ongekookt

240 g, spaghetti

Olijfolie, extra vierge

2½ koffielepel(s)

Ui

1 hele, gesnipperd

Knoflook

1½ teentje(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ricotta

200 g

Instructies

  1. Kook de spaghetti zoals vermeld op de verpakking.
  2. Verwarm een wok met antiaanbaklaag op gemiddeld vuur, voeg de spinazie toe en besprenkel met 2 eetlepels water. Roerbak de spinazie ongeveer 3 minuten tot deze zacht is. Verwijder uit de wok. Laat de spinazie uitlekken, gebruik eventueel keukenpapier om het overtollige water weg te deppen.
  3. Doe nu de olie in de wok. Voeg de ui, knoflook, zout en peper toe. Bak op gemiddeld vuur en onder voortdurend roeren tot de ui zacht en goudbruin is. Dit duurt ongeveer 6-8 minuten. Voeg nu de spinazie toe en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
  4. Laat de spaghetti uitlekken, bewaar een half kopje van het kookvocht. Doe de pasta samen met de spinaziemix en de ricotta in een schaal. Roer goed door en voeg ondertussen wat van het kookvocht toe zodat een romige geheel ontstaat.
  5. Verdeel over 4 borden en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!