Foto van Sobanoedels met tofu door WW

Sobanoedels met tofu

11
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Lente-ui

2 klein(e)

Sesamzaadjes

1 koffielepel(s)

Wortel

200 g

Broccoli

300 g

Tofu (Tahoe-sojakaas)

100 g

Gemberwortel

1 hoeveelheid (naar smaak), ca. 2 cm

Olie

2 koffielepel(s), sesam

Sojasaus

4 eetlepel(s)

Sweet chilisaus

2 eetlepel(s)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak), mespunt

Koriander

1 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Mie, ongekookt

100 g, sobanoedels

Instructies

  1. Was de lente-uitjes en snij in ringen. Schil de wortels en snij in dunne reepjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Snij de tofu in blokjes. Schil en rasp de gember.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de tofu ca. 5 minuten rondom. Blus af met 2 eetlepels sojasaus en de chilisaus, bestrooi met het sesamzaad en haal uit de pan.
  3. Kook de sobanoedels gaar, giet af en vang daarbij 4 eetlepels kookvocht op.
  4. Bak de lente-ui, de wortel, de broccoli en de gember ca. 5 minuten in het braadvocht. Voeg de sobanoedels met het kookvocht en de rest van de sojasaus toe en bak ca. 3 minuten mee.
  5. Breng de sobanoedels op smaak met peper, zout, het chilipoeder en de koriander, schep de tofu erdoor en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!