Foto van Salade van wittekool en granaatappel door WW

Salade van wittekool en granaatappel

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Witte kool

500 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

2 koffielepel(s), raapzaad

Mosterd

1 koffielepel(s), grof

Witte wijnazijn

2 hoeveelheid (naar smaak), 1-2 eetlepels

Appelsap

30 ml

Bouillon, groente

5 eetlepel(s)

Granaatappel

1 portie(s)

Peterselie

2 koffielepel(s), gehakt

Meergranenbrood

100 g, 2 broodjes à 50 g

Instructies

  1. Maak de wittekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de kool in dunne repen. Doe in een kom met ½ koffielepel zout, meng goed en laat ca. 15 minuten intrekken. Meng de olie met mosterd, azijn, appelsap en bouillon en breng op smaak met peper en zout. Roer door de wittekool en laat nog eens ca. 45 minuten trekken.
  2. Halveer de granaatappel, haal de pitten eruit en meng door de salade. Breng de wittekoolsalade op smaak met peper en zout, bestrooi met peterselie en serveer met meergranenbroodjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!