Foto van Romige maïssoep met spek door WW

Romige maïssoep met spek

10
6
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 hele

Aardappelen, rauw

200 g

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Maïs, uit blik

500 g, ca. 2 blikken, uitlekgewicht

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

1000 ml

Ontbijtspek

100 g

Room, 12% v.g.

100 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Snipper de ui. Schil de aardappelen en wortels en snij in blokjes. Laat de maïs uitlekken. Verhit olie in een kookpan en bak de ui, aardappelen en wortels ca. 3 minuten. Blus af met de bouillon en laat ca. 10 minuten koken.
  2. Snij het ontbijtspek in reepjes en bak krokant in een pan zonder vet. Voeg de maïs toe aan de soep en laat ca. 5 minuten garen. Pureer de soep fijn en verfijn met room. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Garneer de soep met het spek.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!