Foto van Rijstpannetje met mango en kalkoen door WW

Rijstpannetje met mango en kalkoen

10
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

140 g, basmatirijst

Paprika, alle kleuren

1 hele, rode

Courgette

1 hele

Peultjes

200 g

Mango

1 stuk(s)

Kalkoenfilet, rauw

240 g

Olie

2 koffielepel(s), sesamolie

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Sambal Oelek

½ koffielepel(s)

Bouillon, groente

250 ml

Instructies

  1. Kook de rijst gaar. Snij de paprika en courgette in reepjes. Halveer de peultjes en snij de mango in blokjes. Snij de kalkoenfilet in reepjes. Verhit de olie in een pan en bak de kalkoen 3–4 minuten rondom. Bestrooi met peper en zout en haal uit de pan.
  2. Bak de paprika in het braadvocht. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en sambal oelek. Blus met de bouillon en laat 8–10 minuten zachtjes koken. Roer de courgette en peultjes er na ca. 5 minuten door en laat meegaren.
  3. Schep de kalkoenreepjes, mango en rijst erdoor en verwarm kort. Breng op smaak met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!