Foto van Pittige bonensalade door WW

Pittige bonensalade

8
6
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een goed vullende maaltijdsalade van aardappelen en boontjes. Pittig van smaak!

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

800 g, vastkokend

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sperziebonen

200 g

Prinsessenbonen, uit blik

200 g, boterboontjes

Witte bonen, uit blik

250 g

Knoflook

1 teentje(s)

Tomatensap

250 ml

Balsamicoazijn

4 eetlepel(s), donkere

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Sambal

2 koffielepel(s), of chilivlokken

Bonenkruid

2 koffielepel(s)

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Was de aardappelen en kook met de schil ca. 20 minuten in water gaar. Kook de sperziebonen ca. 8 minuten in water beetgaar. Laat de boterboontjes en witte bonen uitlekken.
  2. Pers voor de dressing het teentje knoflook uit. Pureer het tomatensap met balsamicoazijn, olijfolie, sambal oelek, bonenkruid, suiker en knoflook. Giet de sperziebonen af en laat afkoelen. Giet de aardappelen af, schil ze en snij in blokjes. Meng de bonen met aardappel en dressing, laat ca. 20 minuten trekken en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!