Foto van Paëlla door WW

Paëlla

9
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Met deze paella haal je het beste van Spanje in jouw Nederlandse keuken. Daarnaast is het een handig gerecht wanneer je veel eters verwacht.

Ingrediënten

Saffraan

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, kip

500 ml

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Ui

1 hele

Rode paprika

1 hele

Rijst, ongekookt

350 g, witte

Inktvis/Pijlinktvis, rauw

225 g

Garnalen, roze, bereid

350 g

Kipfilet, bereid

350 g

Peterselie

2 koffielepel(s)

Citroensap

1 hoeveelheid (naar smaak)

Doperwten, gekookt

150 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Doe de saffraan bij de bouillon in de pan en laat 10 tot 15 minuten trekken op laag vuur.
  2. Pers de knoflook. Pel en snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij in stukjes. Verwarm de olijfolie in een grote pan of wok en bak de groenten tot ze zacht zijn.
  3. Bak de ongekookte rijst 1 minuut mee. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat op laag vuur 10 minuten zachtjes doorkoken.
  4. Snij de kipfilet en (indien nodig) de inktvis in stukjes. Hak de peterselie fijn. Voeg de inktvis, de garnalen, de kip, de peterselie, het citroensap en de erwtjes toe en roer goed door. Laat zonder deksel, op laag vuur 20 minuten pruttelen tot de bouillon volledig is opgenomen en de rijst gaar is. Roer regelmatig door. Voeg indien nodig wat extra water toe
  5. Breng de paella op smaak met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!