Foto van Ovenschotel met gnocchi en spinazie door WW

Ovenschotel met gnocchi en spinazie

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze vegetarische ovenschotel krijgt extra smaak door de zachte geitenkaas.

Ingrediënten

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Spinazie, diepvries

900 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Gezeefde tomaten (pak)

300 g

Tijm

2 koffielepel(s)

Kristalsuiker

1 snufje

Aardappelgnocchi

500 g

Geitenkaas, vers, zachte

100 g

Pijnboompitten

2 portie(s)

Instructies

  1. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes. Verhit de olie in een pan en bak de knoflook. Voeg de spinazie toe, breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat ca. 15 minuten stoven, tot de spinazie geslonken en het vocht verdampt is.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Roer de tomatenpuree, tomaten en tijm door de spinazie en verfijn met suiker. Schep de gnocchi erdoor.
  3. Doe het mengsel in een ovenschaal (ca. 20 cm x 30 cm). Snij de zachte geitenkaas in blokjes en strooi met de pijnboompitten over de ovenschotel. Bak in de oven in ca. 25 minuten en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!