Foto van Oriëntaalse bulgursalade door WW

Oriëntaalse bulgursalade

7
6
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bulgur, ongekookt

100 g

Kipfilet, rauw

200 g

Water

30 ml

Ui

1 hele

Komkommer

1 hele, klein

Paprika, alle kleuren

1 hele, geel

Kerstomaten

100 g

Balsamicoazijn

2 eetlepel(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Sambal Oelek

½ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking gaar. Spoel de kipfilet af, dep droog en snij in repen. Verhit het water in een pan en bak de kipfilet ca. 5 minuten.
  2. Snipper de ui. Schil de komkommer en snij in blokjes. Was de paprika, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in blokjes. Was de tomaten en snij in kwarten. Meng de ui met komkommer, paprika, tomaten, bulgur en kipfilet.
  3. Maak een dressing van azijn, olijfolie en Sambal Oelek en breng op smaak met peper en zout. Meng de salade met de dressing, laat kort intrekken, garneer met peterselie en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!