Foto van Oosterse groentesoep door WW

Oosterse groentesoep

0
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Shiitake

150 g, of champignons

Prei

1 stengel(s)

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Gemberwortel

1 stukje(s), ca. 2 cm

Bamboescheuten

175 g, uitlekgewicht

Knoflook

1 teentje(s)

Citroengras (sereh)

2 stengel(s)

Bouillon, groente

1000 ml

Sambal Oelek

1 koffielepel(s)

Sojasaus

5 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Borstel de shiitake schoon. Was de prei en snij in ringen. Schil de wortels en snij in repen. Schil de gember en hak fijn. Laat de bamboescheuten uitlekken. Pers de knoflook. Was het citroengras.
  2. Breng de bouillon in een kookpan aan de kook, voeg de groenten en het citroengras toe en laat ca. 15 minuten garen. Haal het citroengras eruit en breng de soep op smaak met sambal, sojasaus en peper. Garneer eventueel met Tahoon cress (cresson).

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!