Foto van Oosterse gehaktballen met rijst door WW

Oosterse gehaktballen met rijst

9
7
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Geef je gehaktballen een oosters tintje door het gehakt op smaak te brengen met currypasta. Het resultaat is heerlijk!

Ingrediënten

Sjalot

2 hele, gesnipperd

Courgette

1 hele, geschild en geraspt

Ei

1 stuk(s), geklutst

Bouillon, kip

250 ml

kokosmelk

1 eetlepel(s),

Rijst, bruine, ongekookt

100 g

Linzen, gekookt

240 g

Koriander

15 g, gehakt

Rundvlees, tartaar, rauw

500 g

Olie, zonnebloem

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Meng in een kom de sjalotjes, courgette, ei en 1 eetlepel currypasta met de tartaar. Kneed het geheel met de hand tot alle ingrediënten goed vermengd zijn. Draai 12 even grote gehaktballetjes. Leg ze op een bord en zet ze een half uur in de koelkast.
  2. Verwarm de olie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 2-3 minuten kort aan, tot ze bruin zijn aan de buitenkant.
  3. Meng ondertussen de bouillon met de overgebleven currypasta. Giet dit bij het gehakt en breng het aan de kook. Zet het vuur lager, doe het deksel op de pan en laat de gehaktballetjes 20 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Roer er op het laatst de kokosmelk doorheen.
  4. Kook ondertussen de rijst zoals op de verpakking vermeld staat en giet af. Doe de gekookte linzen bij de rijst en roer er de gehakte koriander doorheen. Serveer de gehaktballetjes met de linzen en rijst.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!