Foto van Muffins (appel, kersen & nougat) door WW

Muffins (appel, kersen & nougat)

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Drie zeer bijzondere varianten op het cakeje dat in Engeland en Amerika al jaren populair is en langzaamaan ook Europa verovert.

Ingrediënten

Ei

3 stuk(s)

Kristalsuiker

90 g

Margarine, vast, 60% vet

100 g

Yoghurt, mager

150 g

Bloem

280 g

Bakpoeder

2 koffielepel(s)

Marsepein

50 g

Appel

2 hele, (bijv. Elstar)

Extract (amandel, rum, vanille...)

1 hoeveelheid (naar smaak)

Poedersuiker

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Appelmuffins met marsepein Roer voor het basisdeeg de eieren, de suiker, de margarine en de yoghurt door elkaar. Meng de bloem en het bakpoeder en schep het geleidelijk door het eimengsel.
  2. Rasp de marsepein, schil de appels en snijd ze in blokjes. Meng de marsepein en de appels door het deeg en breng het op smaak met het amandelaroma. Bekleed een muffinblik met 12 papieren vormpjes en leg het deeg erin.
  3. Bak de muffins 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C. Bestuif de muffins met de poedersuiker en serveer.
  4. Let op: voor de vulling van de onderstaande muffins worden andere ingrediënten gebruikt dan in de bovenstaande lijst vermeld!
  5. Kersenmuffins met kaneel Bereid het basisdeeg. Laat 340 g ongezoete kersen uitlekken en meng ze met 2 eetlepels amandelschilfers (20 g) en ½ koffielepel kaneel door het basisdeeg. Bak zoals hierboven aangegeven. De ProPoints waarde verandert niet.
  6. Nougatmuffins Bereid het basisdeeg. Meng 4 koffielepels chocopasta met 2 eetlepels magere melk en roer dit mengsel met 15 g hazelnoten door het basisdeeg. Bak zoals hierboven aangegeven. Per muffin moet een ProPoints waarde van 6 gerekend worden.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!