Mini-frittata in een potje

Name: Mini-frittata in een potje
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 klein(e) Lente-ui; 1 handvol Spinazie babyspinazie; 100 g Champignons; 1 stuk(s) Rode paprika; 8 stuk(s) Ei; 60 milliliter Melk, mager; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 0.5 koffielepel(s) Paprikapoeder; 1 eetlepel(s) Peterselie fijngehakt; 10 g Parmezaanse kaas geraspt

Points® value

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Lente-ui

4 klein(e)

Spinazie

1 handvol, babyspinazie

Champignons

100 g

Rode paprika

1 stuk(s)

8 stuk(s)

Melk, mager

60 milliliter

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Peterselie

1 eetlepel(s), fijngehakt

Parmezaanse kaas

10 g, geraspt

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de lente-uitjes en snij in dunne ringetjes. Was de spinazie en schud droog. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes.
Kluts de eieren met de melk, peper, zout en paprikapoeder. Roer hier de lente-ui, spinazie, champignons, paprika, peterselie en Parmezaanse kaas door.
Verdeel het eimengsel over 6 ovenbestendige weckpotjes (inhoud ca. 160 ml) en bak 25-30 minuten in de oven. Serveer.

Mini-frittata in een potje

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Bloemvrije bananenpannenkoeken

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

Omelet met ham en tomaat

Pannenkoeken

Ontbijtmuffins met appel

Frittata met champignons en paprika

Misschien ook interessant

Bloemvrije bananenpannenkoeken

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

Omelet met ham en tomaat