Foto van Linzensalade met druiven en walnoten door WW

Linzensalade met druiven en walnoten

12
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Linzen, gedroogd

200 g, Puy-linzen

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Gele paprika

1 hele

Druiven, witte

100 g, pitloos

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

3 eetlepel(s), donkere

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Walnoten

30 g, grof gehakt

Instructies

  1. Kook de linzen zoals aangegeven op de verpakking en laat ca. 10 minuten afkoelen. Schil en rasp de wortels. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Was en halveer de druiven.
  2. Meng voor de dressing de olie met azijn, peper en zout en meng met de wortel, paprika, druiven, walnoten en linzen. Serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!