Foto van Lauwwarme aardappelsalade door WW

Lauwwarme aardappelsalade

6
6
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g, vastkokend

Lente-ui

½ bosje(s)

Citroen

1 hele, biologisch

Bouillon, groente

150 ml

Rode wijnazijn

4 eetlepel(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Mosterd

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Andijvie

¼ portie(s), krop

Instructies

  1. Was de aardappelen, kook met de schil in ca. 20 minuten gaar en giet af. Was de lente-ui en snij in ringen. Rasp de citroenschil. Breng de groentebouillon aan de kook en doe de lente-ui en azijn erbij. Klop de olie en mosterd er met een garde door. Breng de dressing op smaak met peper, zout en citroenschil.
  2. Giet de aardappelen af, pel ze, snij in schijfjes en doe meteen in de warme dressing. Was de andijvie, schud de andijvie droog en verdeel in stukjes. Meng de lauwwarme aardappelsalade met andijvie en serveer meteen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!