Foto van Kruidige tortillas met kalkoen door WW

Kruidige tortillas met kalkoen

9
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een gerecht uit de Mexicaanse keuken op smaak gebracht met verse kruiden, knoflook en wat geraspte kaas. Lekker en gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Rode ui

1 hele, gesnipperd

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Champignons

100 g, in schijfjes gesneden

Kidneybonen, gekookt

400 g

Tomaat, uit blik (gepeld)

400 g

Chilipoeder

1 koffielepel(s)

Kalkoenfilet, rauw

225 g, in reepjes gesneden

Koriander

2 eetlepel(s)

Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)

4 klein(e)

Geraspte kaas, tot 30+

25 g

Instructies

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan. Bak de kalkoen gaar en voeg vervolgens de ui, knoflook en champignons toe. Laat nog 5 minuten doorbakken tot alle ingrediënten gaar zijn.
  2. Voeg de bonen, de tomatenblokjes en de chilipoeder toe. Bak het mengsel al roerend nog zo’n 10 minuten totdat de saus wat ingedikt is. Voeg de koriander toe aan het mengsel. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Verdeel het kalkoenmengsel over de vier tortillas. Strooi de kaas erover heen, vouw dicht en leg ze in een ovenschaal of op een hittebestendig bord. Zet ze ongeveer 4 minuten onder de gril totdat de kaas is gesmolten. Serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!