Kruidig paprikapannetje met lamshaas

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 hele

Rozemarijn

2 takje(s)

Tijm

2 takje(s)

Paprika, alle kleuren

2 hele, rood

Lamsfilet, rauw

240 g, 4 haasjes van 60 g

Olie

2 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Bouillon, groente

200 ml

Yoghurt, mager

60 g, 4 eetlepels

Citroensap

½ koffielepel(s)

Ciabatta

120 g, 2 broodjes van 60 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de ui en snij in reepjes. Was de rozemarijn en de tijm, schud droog en hak fijn. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Dep de lamshaasjes droog.
  2. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op hoog vuur en bak de ui ca. 2 minuten. Voeg de rozemarijn en de paprika toe, pers de knoflook erbij en bak ca. 2 minuten mee. Blus af met de bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
  3. Verhit de rest van de olie in een grillpan op hoog vuur, bak de lamshaasjes 5-6 minuten rondom en bestrooi met peper en zout.
  4. Verfijn de yoghurt met de tijm en het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Breng het paprikapannetje op smaak met peper en zout en serveer met de tijmyoghurt, de lamshaasjes en de ciabattabroodjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!