Koolvis met basilicumcrème en gestoofde wortels

Name: Koolvis met basilicumcrème en gestoofde wortels
Prep time: PTnullM
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 4 middelgroot/middelgrote Wortel; 100 milliliter Bouillon, groente; 250 g Koolvis, rauw filet 2x 125g; 3 takje(s) Basilicum, vers; 150 g Skyr, naturel, tot 0.2% v.g. tot 0,2 % vet; 1 koffielepel(s) Peterselie; 1 koffielepel(s) Citroensap; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout

Points®

Totale tijd

20 min

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Bouillon, groente

100 milliliter

Koolvis, rauw

250 g, filet 2x 125g

Basilicum, vers

3 takje(s)

Skyr, naturel, tot 0.2% v.g.

150 g, tot 0,2 % vet

Peterselie

1 koffielepel(s)

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snij de wortels in plakjes en stoof ca. 10 minuten in de bouillon in een pan op middelhoog vuur.
Verhit een pan met antiaanbaklaag op middelhoog tot hoog vuur. Bak de koolvisfilets 3-4 minuten aan beide kanten zonder vet en bestrooi met peper en zout.
Pureer voor de crème de basilicum met skyr, citroensap, peper en zout.
Breng de wortels op smaak met peterselie, peper en zout. Serveer de koolvis met basilicumcrème en gestoofde wortels.

Koolvis met basilicumcrème en gestoofde wortels

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Pittig kippannetje met ananas