Foto van Koekjes met rood fruit door WW

Koekjes met rood fruit

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
16
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Bladerdeeg

300 g

Mascarpone

45 g

Kwark, mager

60 g

Witte suiker

4 eetlepel(s)

Frambozen

1 handvol

Rode bessen

1 handvol

Bosbessen

1 handvol

Vanillesuiker

2 zakje(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Rol het deeg uit. Steek 16 rondjes van 6,5 cm doorsnede uit. Maak ze los met de punt van een mes, leg ze op een bakplaat en leg er een bakfolie overheen. Bak ca. 8 minuten in de oven. Daarna nog 2 minuten bakken zonder de bakfolie. Laat afkoelen op een rooster.
  2. Meng de mascarpone en de kwark/plattekaas met de suiker. Verdeel dit mengsel over de koekjes.
  3. Leg de frambozen op 8 koekjes. Verdeel de rode bessen en bosbessen op de 8 overige koekjes. Bestrooi met vanillesuiker. Serveer het resterende fruit in een kommetje erbij.

Notities

Variatietip: Vervang eventueel het rode fruit door stukjes aardbei en kiwi. Het aantal SmartPoints® waarden blijft dan gelijk.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!