Foto van Kipschotel met scampi’s door WW

Kipschotel met scampi’s

12
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

40 g, basmati

Kipfilet, rauw

80 g

Olie

1 koffielepel(s)

Scampi´s, gepeld, rauw

50 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

100 ml

kokosmelk

50 ml

Bloemkool

150 g

Peultjes

200 g

Instructies

  1. Kook 40 g ongekookte basmatirijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij 80 g kipfilet in blokjes en bak ca. 3 minuten in 1 koffielepel olie. Voeg 50 g gepelde scampi’s toe en bak kort mee.
  2. Breng op smaak met peper, zout en 1 eetlepel citroensap. Blus af met 100 ml groentebouillon en verfijn met 50 ml kokosmelk. Voeg 150 g bloemkoolroosjes toe en laat ca. 10 minuten garen. Voeg 200 g peultjes toe en laat ca. 2 minuten mee garen. Serveer met rijst.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!