Foto van Kip tandoori met munt- en koriandersalade door WW

Kip tandoori met munt- en koriandersalade

2
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
De smaken van dit heerlijke gerecht, zorgen ervoor dat je het vast en zeker regelmatig op tafel zult zetten.

Ingrediënten

Yoghurt, mager

150 g

Kurkuma

½ koffielepel(s)

Waterkers

75 g

Munt

1 hoeveelheid (naar smaak), verse

Komkommer

1 half/halve, In blokjes

Kerstomaten

16 stuk(s), gehalveerd

Limoen

1 portie(s), in partjes of schijfjes

Kipfilet, rauw

520 g, (à 130 g)

Koriander

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Meng de yoghurt met de currypasta en kurkuma (gebruik hiervoor geen metalen schaaltje). Marineer de kipfilets in het mengsel en laat afgedekt minstens 30 minuten (of een nacht voor een intensere smaak) in de koelkast staan.
  2. Verwarm de grill voor. Leg de kipfilets op het rooster en gril gedurende 8 tot 10 minuten per zijde. Bestrijk regelmatig opnieuw met de marinade. Haal de kip uit de oven zodra deze gaar is en laat afgedekt onder folie 10 minuten rusten.
  3. Maak ondertussen de salade door de waterkers met de munt, komkommer, koriander en tomaten te combineren. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de kip in plakken en serveer met de salade en limoenpartjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!