Foto van Kip-groenteschotel door WW

Kip-groenteschotel

7
6
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

800 g

Koolrabi

2 hele

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Kipfilet, rauw

500 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

4 koffielepel(s)

Bouillon, groente

150 ml

Peultjes

600 g

Basilicum, gedroogd

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij 800 g aardappelen in stukken en kook in ca. 20 minuten gaar. Snij 2 koolrabi’s en 3 wortels in stukjes. Bestrooi 500 g kipfilet met peper en zout en bak ca. 5-8 minuten in 2 koffielepels olie. Haal uit de pan en zet apart.
  2. Doe de koolrabi en de wortel bij het braadvocht. Schenk er 150 ml groentebouillon bij en laat ca. 12-15 minuten stoven. Voeg ca. 6-8 minuten voor het einde van de gaartijd 600 g peultjes toe en laat mee stoven. Breng de groenten op smaak met peper, zout en basilicum.
  3. Doe de kip bij de groenten en verwarm kort. Bak de aardappelen ca. 5-8 minuten in 2 koffielepels olie goudbruin en breng op smaak met zout. Bestrooi met tijm en bak nog eens ca. 1 minuut. Serveer de tijmaardappelen met de kip-groenteschotel.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!