Foto van Kikkererwtenburger met appel-kerriesaus door WW

Kikkererwtenburger met appel-kerriesaus

10
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Kikkererwten, gekookt

100 g

Bloem

2 eetlepel(s)

Eidooier

1 stuk(s)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Korianderpoeder (ketoembar)

2 mespuntje(s)

Cayennepeper

1 mespuntje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Mango

½ stuk(s)

Komkommer

½ half/halve

Sjalot

1 hele

Appelmoes, zonder toegevoegde suiker

4 eetlepel(s), appelcompote

Kerriepoeder

½ koffielepel(s)

Spaanse pepers

2 hoeveelheid (naar smaak), 2 mespuntjes paprikapoeder

Hamburgerbroodje

2 broodje(s)

Instructies

  1. Pureer 100 g kikkererwten en kneed met 2 eetlepels bloem, 1 eidooier, 1 eetlepel gehakte peterselie, 2 mespunten gemalen koriander en 1 mespunt cayennepeper. Bestrooi met peper en zout en maak er 2 platte burgers van.
  2. Snij het vruchtvlees van ½ mango en ½ komkommer in dunne plakjes. Snipper 1 sjalot. Maak een saus van 4 eetlepels appelcompote zonder suiker, sjalot, ½ koffielepel kerriepoeder, 2 mespunten paprikapoeder, peper en zout. Bak de burgers ca. 4 minuten aan beide kanten op de barbecue. Snij 2 hamburgerbroodjes open en rooster kort op de barbecue.
  3. Bestrijk de broodjes met de saus en beleg de onderste helft met plakjes komkommer en mango. Leg de burger erop, bestrooi met peper en zout en leg de bovenste helft van het broodje erop.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!