Foto van Kalkoen met venkel door WW

Kalkoen met venkel

8
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Venkel

4 hele

Kalkoenfilet, rauw

400 g, 4 filets à 100 g

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente

425 ml

Melk, mager

250 ml

Polenta, ongekookt

150 g

Kerstomaten

250 g

Pesto

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Was de venkel, snij in vieren, verwijder de stronk en snij de venkel in dunne repen. Spoel de kalkoenfilets af, dep droog en halveer, afhankelijk van de grootte. Verhit olie in een grote pan. Bak de kalkoenfilets ca. 2 minuten aan beide kanten. Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
  2. Bak de venkel ca. 2 minuten in het braadvocht. Blus af met 125 ml bouillon en laat ca. 12 minuten met een deksel op de pan op laag vuur garen. Breng de rest van de bouillon en de melk in een pan aan de kook, roer de polenta erdoor en laat ca. 5 minuten al roerend op laag vuur wellen. Breng de polenta op smaak met zout.
  3. Was de tomaten en voeg met kalkoen toe aan de venkel. Roer de pesto erdoor en verwarm kort. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de polenta.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!