Gyrosspiesjes met rucola-caprese

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Varkensfiletlapje, rauw

200 g

Gyroskruiden

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Rucola

150 g

Tomaat

2 hele

Mosterd

2 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

4 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Parmezaan

60 g, geraspt

Instructies

  1. Dep de varkensfilet droog, snij in de lengte in epen en kruid flink met gyroskruidenmix. Rol de repen op en prik ze op twee spiesjes. Verhit olie in een pan en laat de gyrosspiesjes daarin ongeveer 5 minuten aan alle kanten bakken.
  2. Was de rucola en de tomaten. Schud de rucola droog, snij de tomaten in blokjes en meng ze met de rucola. Roer voor de dressing de mosterd door de azijn en kruid met zout en peper. Schep de dressing door de salade. Garneer met Parmezaanse kaas.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!