Gyrosspiesjes met rucola-caprese

Name: Gyrosspiesjes met rucola-caprese
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Varkensfiletlapje, rauw; 1 hoeveelheid (naar smaak) Gyroskruiden; 1 koffielepel(s) Olijfolie; 150 g Rucola; 2 middelgroot/middelgrote Tomaat; 2 eetlepel(s) Mosterd; 4 eetlepel(s) Balsamicoazijn; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 60 g Parmezaanse kaas geraspt

Points®

Totale tijd

25 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Varkensfiletlapje, rauw

200 g

Gyroskruiden

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Rucola

150 g

Tomaat

2 middelgroot/middelgrote

Mosterd

2 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

4 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Parmezaanse kaas

60 g, geraspt

Instructies

Dep de varkensfilet droog, snij in de lengte in epen en kruid flink met gyroskruidenmix. Rol de repen op en prik ze op twee spiesjes. Verhit olie in een pan en laat de gyrosspiesjes daarin ongeveer 5 minuten aan alle kanten bakken.
Was de rucola en de tomaten. Schud de rucola droog, snij de tomaten in blokjes en meng ze met de rucola. Roer voor de dressing de mosterd door de azijn en kruid met zout en peper. Schep de dressing door de salade. Garneer met Parmezaanse kaas.

Gyrosspiesjes met rucola-caprese

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Bananenbrood

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Bananenbrood