Foto van Groentepannetje met feta en ei door WW

Groentepannetje met feta en ei

22
17
17
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 hele

Rode paprika

1 stuk(s)

Groene paprika

1 stuk(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Komijnzaad

½ koffielepel(s)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

400 g, blokjes

Water

30 ml

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Koriander

2 eetlepel(s), gehakte

Ei

2 stuk(s)

Fetakaas, light

50 g

Brood

200 g, 2 kleine platbroden a 100g

Bieslook

1 eetlepel(s), gehakte

Yoghurt, mager

45 g, 3 eetlepels

Instructies

  1. Snipper de ui en snij de paprika's in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de ui en paprika ca. 10 minuten. Doe het komijnzaad en het paprikapoeder erbij en laat ca. 1 minuut garen.
  2. Voeg de tomatenblokjes met 2 eetlepels water toe en laat ca. 2 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper en roer de koriander erdoor. Maak 2 kuiltjes in het groentemengsel en breek de eieren er voorzichtig in.
  3. Verkruimel de feta erover en laat met een deksel op de pan ca. 5 minuten garen totdat het ei gestold is. Rooster het platbrood. Bestrooi het groentepannetje met bieslook en serveer met yoghurt en platbrood.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!