Foto van Groentenragout met zalm door WW

Groentenragout met zalm

11
8
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Hmmm! Zalm in een room-dille-saus met verse groenten als bloemkool en broccoli. Gezond en heerlijk romig!

Ingrediënten

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bloemkool

1 hele

Broccoli

500 g

Zalm, rauw

250 g

Citroensap

2 eetlepel(s)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Melk, mager

170 ml

Maïzena

4 eetlepel(s)

Dille

1 eetlepel(s)

Kookroom, light

45 ml

Aardappelen, gekookt

800 g

Instructies

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes en kook ze in gezouten water in ca. 20 minuten gaar. Snijd de bloemkool en broccoli in kleine roosjes en laat ze de laatste tien minuten met de aardappelen meekoken.
  2. Spoel de zalmfilet af, laat even uitlekken en besprenkel met 1 el citroensap. Kruid met zout en peper. Verhit de olie in een grote pan. Bak hierin de zalm rondom (3-5 min per kant).
  3. Giet de aardappelen en groenten af. Vang het kookwater op en giet dit bij de melk tot een totaal van 700 ml. Gebruik dit om de zalm mee af te blussen. Laat een beetje inkoken, roer vervolgens de maïzena en dille erdoor en laat nog 1 minuut koken. Doe daarna de aardappelen en groenten erbij.
  4. Verfijn de ragout met de kookroom. Breng op smaak met zout, peper en citroensap en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!