Foto van Gierstrisotto met gebakken knolselderij door WW

Gierstrisotto met gebakken knolselderij

11
11
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Sjalot

3 hele

Water

30 ml

Gierst, ongekookt

120 g

Bouillon, groente

350 ml

Knolselderij

350 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Rozemarijn

1 koffielepel(s), gehakt

Tomaat

1 grote, vleestomaat

Zuivelspread naturel, light

100 g

Kruidenmix

2 eetlepel(s), gemengde, gehakte kruiden

Currypoeder

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Snipper de sjalotten en bak in een pan met het water glazig. Voeg de gierst toe en laat kort mee garen. Blus af met bouillon en laat ca. 20 minuten op laag vuur zachtjes koken.
  2. Schil de knolselderij, snij in ca. 2 cm grote blokjes en snij de knoflook in dunne plakjes. Verhit de olie in een pan, bak de knolselderij met knoflook ca. 10 minuten en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en rozemarijn.
  3. Was de tomaat, snij in blokjes en roer door de gierstrisotto. Verfijn met roomkaas/zuivelspread en kruiden en breng op smaak met peper, zout en currypoeder. Serveer de risotto met knolselderij.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!