Foto van Gevulde koolrabi met bulgur door WW

Gevulde koolrabi met bulgur

11
10
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 35 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
1 uur 5 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Water

40 ml, kokend

Bulgur, ongekookt

30 g

Bulgur, ongekookt

20 g

Lente-ui

1 klein(e)

Rundvlees, tartaar, rauw

60 g

Doperwten, gekookt

1 portie(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomatenpuree

50 g, ajvar

Wijn, wit, droog

40 ml

Koolrabi

1 hele

Water

60 ml, kokend

Instructies

  1. Schenk in een schaal 40 ml kokend water op 20 g bulgur en laat zoals aangegeven op de verpakking wellen. Laat 1 koolrabi in kokend water ca. 30 minuten garen.
  2. Snipper 1 lente-ui en kneed met 60 g tartaar, de bulgur, 1 eetlepel doperwtjes, peper en zout. Hol de koolrabi met een bolletjessteker uit. Vul met vleesmengsel. Pureer het uitgeholde koolrabivruchtvlees.
  3. Meng met 50 g ajvar en 40 ml droge witte wijn, doe in een ovenschaal en zet de gevulde koolrabi erop. Dek de ovenschotel af en bak ca. 30 minuten in de oven op 180 °C.
  4. Doe 30 g bulgur in 60 ml kokend water. Zet het vuur uit en laat wellen. Schep de koolrabi met de bulgur op een bord.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!