Foto van Gegrilde zalmfilet met een puree van aardappel en waterkers door WW

Gegrilde zalmfilet met een puree van aardappel en waterkers

12
5
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zo gezond én heel erg lekker. Proef van de smakelijke zalm en je bent ongetwijfeld verkocht.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

800 g

Zalm, bereid

500 g, 4 filets van 125 g, rauw

Citroen

1 hele, voor enkele schijfjes, het sap en fijne citroenrasp van de schil

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak), vers gemalen

Waterkers

50 g

Kappertjes

2 eetlepel(s), uitgelekt

Melk, mager

30 ml

Zuivelspread naturel, light

50 g, naturel of met tuinkruiden

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de aardappelen in licht gezouten water in 20-25 minuten gaar. Zet na 15 minuten alvast de grill of oven op voorverwarmen.
  2. Leg de zalmfilets op de grillplaat of in een ovenschaal, besprenkel met het citroensap en kruid met de peper. Zet onder de grill of in de oven en laat 6-8 minuten garen tot de vis zacht en gaar is.
  3. Giet de aardappelen af en kook even kort droog. Stamp ze vervolgens fijn. Voeg de citroenrasp, waterkers, kappertjes, melk en Philadelphia toe en meng de ingrediënten goed door elkaar. Zet de pan op het vuur en roer nogmaals even flink door. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Serveer de zalm met de puree en schijfjes citroen. Garneer met wat waterkers.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!