Gegratineerde pasta bolognese

Totale tijd
1:10
Voorbereidingstijd
0:20
Bereidingstijd
0:50
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijke klassieker die heel gemakkelijk te bereiden is. Het hele gezin zal er van genieten!
Ingrediënten
  • Pasta (ongevuld), ongekookt
    200 g
  • Zout
    1 snufje
  • Ui
    2 hele
  • Paprika, alle kleuren
    3 hele, rood
  • Knoflook
    1 teentje(s)
  • Sperziebonen
    250 g
  • Olie, zonnebloem
    2 koffielepel(s), (plantaardige olie)
  • Rundvlees, tartaar, rauw
    600 g
  • Pesto
    5 g, of ajvar
  • Tomatenpuree
    1 eetlepel(s)
  • Tomaat, uit blik (gepeld)
    800 g, (blokjes)
  • Paprikapoeder
    1 snufje
  • Oregano
    1 snufje
  • Geraspte kaas, tot 30+
    80 g
Instructies
  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de uien en paprika in stukjes, pers de knoflook en breek de boontjes. Verhit de olie in een pan en wok de bonen gedurende 3 minuten. Voeg de uien, paprika, knoflook en tartaar toe en bak ongeveer 10 minuten.
  2. Voeg de ajvar, tomatenpuree, tomatenblokjes en 50 ml water toe en laat 5-10 minuten koken. Breng de saus op smaak met zout, peper, paprikapoeder en oregano. Laat de pasta uitlekken. Doe de pasta en de saus in een ovenschaal (21x32 cm).
  3. Bestrooi met kaas en oregano en zet in het midden van een op 200° C voorverwarmde oven (gas: stand 3, hetelucht: 180° C). Bak 25 minuten.
Notities
Ajvar is een smaakmaker die hoofdzakelijk bestaat uit rode paprika, aubergine, zout, plantaardige olie en specerijen.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken