Foto van Fruitige rucolasalade door WW

Fruitige rucolasalade

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijke combinatie, een groene salade met peer en blauwschimmelkaas.

Ingrediënten

Rucola

375 g

Peer

6 stuk(s)

Blue stilton

150 g, blauwaderkaas

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Kristalsuiker

2 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

3 eetlepel(s), donkere

Bouillon, groente

150 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Fruit, gedroogd

40 g, cranberry's

Instructies

  1. Was de rucola en schud droog. Was de peren, snij in vieren, verwijder het klokhuis en snij in partjes. Snij de blauwaderkaas in blokjes.
  2. Verhit olie in een pan en laat de peer daarin ca. 2 minuten stoven. Bestrooi met suiker en laat karameliseren. Blus af met 1 eetlepel balsamicoazijn.
  3. Meng voor de dressing de bouillon met de rest van de balsamicoazijn en breng op smaak met peper en zout. Leg de peer met blauwaderkaas en cranberry’s op de rucola, besprenkel met dressing en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!