Foto van Capellini met erwten en scampi.. door WW

Capellini met erwten en scampi..

14
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

120 g, capellini (of spaghetti)

Citroen

1 half/halve, biologische

Olie

1 koffielepel(s)

Room, 12% v.g.

120 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Doperwten, diepvries

100 g

Scampi´s, gepeld, rauw

200 g

Marmelade

1 eetlepel(s), sinaasappel

Bouillon, groente

75 ml

Witte wijnazijn

1 eetlepel(s)

Sla

125 g, melange

Instructies

  1. Kook de pasta gaar. Rasp de citroen tot 1 koffielepel citroenschil en pers de citroen uit. Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook kort. Blus met de room, 50 ml van het pastakookvocht en het citroensap. Breng aan de kook en breng op smaak met peper en zout. Doe de erwten en scampi bij de saus, laat ca. 5 minuten garen en verfijn met de citroenschil. Giet de pasta af en schep door de saus.
  2. Meng voor de dressing de marmelade met de bouillon en azijn. Breng op smaak met peper en zout en sprenkel over de slamelange. Serveer de capellini met salade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!