Foto van Boterhammen met vleessalade en spiegelei door WW

Boterhammen met vleessalade en spiegelei

7
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Augurken, zoetzuur

300 g

Rosbief, bereid

120 g, (8 plakjes à 15 g)

Yoghurt, mager

150 g

Kwark, mager

3 eetlepel(s)

Groentesap

15 ml, (1 eetlepel augurkenvocht)

Bieslook

1 eetlepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Kippenei

4 stuk(s)

Kropsla

4 blaadje(s), lollo rosso

Roggebrood, Fries

4 portie(s)

Instructies

  1. Laat de augurken uitlekken. Snij de rosbief en 2 augurken in fijne repen. Meng de yoghurt met de kwark en het augurkenvocht tot een glad mengsel. Schep de rosbief en de augurkreepjes erdoor en breng op smaak met bieslookringetjes, mosterd, peper en zout.
  2. Verhit olie in een pan en bak daarin spiegeleieren. Was de slablaadjes en schud droog. Beleg de sneetjes brood met blaadjes sla en schep daarop de vleessalade. Serveer direct met spiegeleieren, de rest van de vleessalade en de overige augurken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!