Foto van Biefstuk met wokgroenten door WW

Biefstuk met wokgroenten

3
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Wie kan de smaak van goed gebakken biefstuk weerstaan? Serveer met kleurrijke groenten.

Ingrediënten

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Runderbiefstuk, rauw

640 g, (à 160 g)

Rode ui

1 hele, in fijne ringen

Gele paprika

1 hele, Ontpit en in fijne schijfjes gesneden

Peultjes

1 portie(s), of sugar snaps (hoeveelheid naar keuze)

Broccoli

1 portie(s), schoongemaakt en in kleine roosjes gesneden

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak), versgemalen

Koriander

1 hoeveelheid (naar smaak), vers, gesneden

Instructies

  1. Verhit de olie in een wok of bakpan. Doe het vlees erbij en bak tot het naar smaak gaar is (ongeveer 3 tot 4 minuten voor medium).
  2. Haal het vlees van het vuur, dek af met folie en laat het zo even rusten terwijl je de groenten klaarmaakt.
  3. Doe de rode ui, paprika, peultjes en broccoli in de wok of bakpan en roerbak gedurende 3 à 4 minuten. Breng de groenten op smaak met sojasaus, zout en peper. Voeg de koriander toe en verdeel het geheel vervolgens over vier borden. Snij het vlees in plakken en leg bovenop de groente. Serveer.