Foto van Aardappelpizza, met tonijn en artisjok door WW

Aardappelpizza, met tonijn en artisjok

11
9
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

1200 g

Ei

4 stuk(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomaat

320 g, pot tomaten/paprikareepjes

Zuivelspread met kruiden, light

160 g

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

125 g, 2 blikjes

Italiaanse kruiden

1 eetlepel(s), gehakt

Ui

1 hele

Artisjokharten, uit blik

240 g, uilekgewicht

Witlof

4 stronkje(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente

50 ml

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakte

Mosterd

1 koffielepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de aardappelen en druk het vocht er goed uit. Meng de geraspte aardappel met eieren en zout en rol uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  2. Pureer de tomaten-paprikarepen met 120 g roomkaas/zuivelspread. Roer de tonijn en de Italiaanse kruiden erdoor en breng op smaak met peper.
  3. Verdeel de tonijncrème over de aardappelpizza. Snij de ui in ringen en de artisjokharten in partjes. Leg beide op de pizza, bestrooi met peper en bak nog ca. 15 minuten in de oven.
  4. Snij het witlof in repen. Meng voor de dressing de rest van de roomkaas met tomatenpuree, groentebouillon, peterselie, mosterd en citroensap en breng op smaak met peper en zout. Besprenkel de salade met de dressing en serveer met de aardappelpizza.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!